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In Dallgow-Dorf ist die Quelle, wo Anke Fischer und Jean Carl Demant ihre frischen, hausgemachten Nudeln herstellen.
| Nudel & Co. GmbH | |
| Anke Fischer, Jean Carl Demant | |
| Adresse: | Seegefelder Straße 6 c 14624 Dallgow-Döberitz |
| Telefon: | 0 33 22/21 91 20 |
| Website: | www.frischenudelberlin.de |
| Öffnungszeiten: | Fr. 14-17.30 Uhr |
Handgemachte Nudeln
Stand: Juni 2020
In Dallgow-Dorf laden Anke Fischer und Jean Carl Demant jeden Freitag zum Werksverkauf in ihre Nudelmanufaktur.
Ihre Teigwaren werden nach eigenen Rezepten hergestellt. „Wir verwenden Bioland-Eier und
regionales Gemüse. Die Teige werden schonend und vitaminerhaltend ausgewalzt. Das Nudelsortiment mit zwei Dutzend Sorten beinhaltet Tortellacci und Ravioli mit wechselnden vegetarischen Füllungen.“
Außerdem erhält man hier frisch zubereitete Pesti in verschiedenen Varianten, Parmesan und andere Käsesorten sowie viele weitere leckere Spezialitäten. Die 1996 gegründete Manufaktur ist auf Wochenmärkten der Region präsent.